Summary
Samenvatting productinnovatie - voeding (assessment)
- Course
- Institution
Dit is een samenvatting van de onderdelen Aw-waarde, emulsies, bruinkleuringen, zetmelen en gommen, reologie, chromatografie en een deel van colloïdchemie. Deze samenvatting heb ik gemaakt voor het vak productontwikkeling tijdens mijn studie Food Commerce & Technology.
[Show more]