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Bioquímica
Curso completo de bioquímica de la Licenciatura en Nutrición en 15 presentaciones en español. Presentaciones completas con imágenes de todos los temas dados como ser estructura celular, agua y pH, estructura y metabolismo de las proteínas, carbohidratos, lípidos, metabolismo humano y mucho mas!
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- Minerales en la bioquímica humana • Presentation
- Fibra Dietética • Presentation
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Curso completo de bioquímica de la Licenciatura en Nutrición en 15 presentaciones en español. Presentaciones completas con imágenes de todos los temas dados como ser estructura celular, agua y pH, estructura y metabolismo de las proteínas, carbohidratos, lípidos, metabolismo humano y mucho mas!
Estructura de la materia, átomos y moléculas
Estructura de la materia. Átomos y moléculas. Enlaces moleculares, sus tipos e importancia biológica. Enlaces de hidrógeno. Biomoléculas.
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Estructura de la materia. Átomos y moléculas. Enlaces moleculares, sus tipos e importancia biológica. Enlaces de hidrógeno. Biomoléculas.
Célula humana
La célula. El núcleo celular. Los organelos. La membrana celular. Composición química de la membrana. Funciones de la membrana celular. Transporte a través de la membrana.
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La célula. El núcleo celular. Los organelos. La membrana celular. Composición química de la membrana. Funciones de la membrana celular. Transporte a través de la membrana.
Agua en el cuerpo humano
Estructura del Agua. Propiedades físicas y enlaces de hidrógeno. Disoluciones acuosas. Ionización del agua. Concepto y aplicaciones del pH. Ácidos y bases. Indicadores de pH. Soluciones tampón o buffer. Equilibrio ácido-base. Mecanismos de regulación.
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Estructura del Agua. Propiedades físicas y enlaces de hidrógeno. Disoluciones acuosas. Ionización del agua. Concepto y aplicaciones del pH. Ácidos y bases. Indicadores de pH. Soluciones tampón o buffer. Equilibrio ácido-base. Mecanismos de regulación.
trabajo práctico sobre el agua en la nutrición humana
trabajo práctico de preguntas sobre el agua en la nutrición humana
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trabajo práctico de preguntas sobre el agua en la nutrición humana
Proteínas en la nutrición humana
Proteínas. Definición y concepto. Aminoácidos. Estructura general. Clasificación. Enlace peptídico. Estructura general de la molécula proteica. Niveles estructurales de proteínas. Proteínas plasmáticas. Metabolismo de las proteínas. Catabolismo general de las aminoácidos. Degradación oxidativa de aminoácidos hasta el Ciclo de Krebs. Eliminación del nitrógeno proteico. Ciclo de la urea. Desarrollo de patologías asociadas.
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Proteínas. Definición y concepto. Aminoácidos. Estructura general. Clasificación. Enlace peptídico. Estructura general de la molécula proteica. Niveles estructurales de proteínas. Proteínas plasmáticas. Metabolismo de las proteínas. Catabolismo general de las aminoácidos. Degradación oxidativa de aminoácidos hasta el Ciclo de Krebs. Eliminación del nitrógeno proteico. Ciclo de la urea. Desarrollo de patologías asociadas.
proteínas especificas
Proteínas específicas. Hemoglobina y mioglobina. Formación y degradación de la hemoglobina. Transporte de oxígeno. Factores químicos y físicos que influyen en el transporte de oxígeno. Su relación con la bilirrubina e ictericia.
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Proteínas específicas. Hemoglobina y mioglobina. Formación y degradación de la hemoglobina. Transporte de oxígeno. Factores químicos y físicos que influyen en el transporte de oxígeno. Su relación con la bilirrubina e ictericia.
Producción de ATP
Energética de los sistemas biológicos. Compuestos con enlace fosfato de alto y bajo valor energético. Estudio del sistema ATP/ADP. Transferencia de grupos fosfato. Conceptos de anabolismo y catabolismo.
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Energética de los sistemas biológicos. Compuestos con enlace fosfato de alto y bajo valor energético. Estudio del sistema ATP/ADP. Transferencia de grupos fosfato. Conceptos de anabolismo y catabolismo.
Carbohidratos, concepto y clasificación la dieta humana
Glúcidos. Concepto y clasificación. Fórmulas estructurales. Monosacáridos. Oligosacáridos. Polisacáridos.
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Glúcidos. Concepto y clasificación. Fórmulas estructurales. Monosacáridos. Oligosacáridos. Polisacáridos.
Lípidos en la dieta humana parte 2
Metabolismo de los lípidos. Concepto y generalidades. Oxidación de ácidos grasos. Formación de cuerpos cetónicos. Biosíntesis de lípidos. Ácidos grasos, triglicéridos y colesterol.
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Metabolismo de los lípidos. Concepto y generalidades. Oxidación de ácidos grasos. Formación de cuerpos cetónicos. Biosíntesis de lípidos. Ácidos grasos, triglicéridos y colesterol.